Tartufi alle castagne e caffè al ginseng

Una carica in più per questa giornata: Tartufi alle castagne e caffè al ginseng! Alzi la mano a chi non capita di trascorrere una nottataccia ed essere obbligati al mattino a correre in ufficio e sbrigare innumerevoli impegni!

Un caffè al volo e via per tutto il giorno senza fermarsi un attimo, per poi arrivare al dopo pranzo distrutti e con una gran voglia di appisolarsi per qualche minuto.

Beh io oggi sono proprio così, assonnata e con energie quasi pari a zero, ma non posso proprio permettermi un riposino, ho troppi impegni ancora da portare a termine.
Mi ci vuole la mia arma segreta: una tazza fumante del mio caffè preferito, il caffè al ginseng.

Ma lo sapevate che questa bevanda, arrivata dall’Oriente e diffusasi ampiamente negli ultimi anni nei bar italiani, aiuta ad allontanare lo stress oltre che a bruciare più calorie a fine pasto?
Secondo alcuni studi compiuti dall’Università di Napoli, il caffè al ginseng è in grado di aumentare il metabolismo fino al 10%. Permette di accumulare meno grassi grazie alle sostanze stimolanti ed i composti fenolici. Questi impediscono l’ossidazione dei grassi del corpo, eliminando questi ultimi facilmente.

Ovviamente il mio consiglio è quello di non superare le tre-quattro tazzine giornaliere ed è ideale consumarlo a fine pasto, o durante le pause mattutine e pomeridiane. Meglio se al naturale, al fine di godere appieno dei benefici delle sue proprietà.
Dunque i vantaggi terapeutici ed energizzanti del Ginseng sono davvero molteplici. Questo caffè rende l’individuo vigile fin dalle prime ore del mattino e facilita la digestione. Inoltre, il caffè al Ginseng elimina gli spiacevoli svantaggi che possono derivare dal normale uso di caffè, come il nervosismo, la tachicardia, l’insonnia o la depressione.

Beh mi è balenata una bella idea in testa, semplice, ma di grande effetto: Tartufi alle castagne e caffè al ginseng, seguitemi in cucina!

Ingredienti per circa 30 tartufi:

180 gr di castagne bollite e pelate, io ho utilizzato delle castagne sciroppate al miele Alpenzu

20 gr di cacao amaro

3 noci di burro

150 gr di biscotti  secchi al cioccolato

2 tazzine di caffè al ginseng, per me Antonelli

1 pezzo di stecca di cannella

Qualche cucchiaio di sciroppo al miele delle castagne sciroppate che avete utilizzato
oppure 2 cucchiai di miele di acacia

Cacao amaro e cannella in polvere per la copertura

Piatto dolce Villa d’Este Home Tivoli

Questo è stato un pò un esperimento, ero un pò indecisa sull’accostamento castagne e caffè al ginseng, per lo più impreziosito dall’aroma inconfondibile della cannella. Ma devo assolutamente ricredermi, i sapori di questi Tartufi alle castagne e caffè al ginseng  si fondono magicamente. Il gusto finale esplode in un insieme di note dolci ed aromatiche contrastate dalla robustezza del caffè.

Piatto dolce Villa d’Este Home Tivoli

Prima di sgranocchiarne uno consiglio di tenerli in frigo per almeno due ore, ne rimarrete entusiasti. E’ un dolcetto semplice, ma dal gusto davvero intenso e darà la giusta carica in un momento un pò out!

Auguro a tutti di trascorrere un piacevole pomeriggio, io scappo, ho un appuntamento di lavoro con una collega. Prima mi concedo un paio di deliziosi Tartufi alle castagne e caffè al ginseng!